Jeg startede SV for 1 md. siden, så har ikke de store erfaringer endnu.
Vakuumpakkeren købte jeg for 9 mdr. siden, det er en OBH Nordica Easy Fresh. Den gør jobbet OK. Supreme har jeg set positivt omtalt. Hvis du er helt ny, så husk at det er de rillede poser den bruger.
Kan klart anbefale bogen Sous Vide 2.0 af Karsten Tanggaard. Der er mange gode retter og hjælp at finde i den. Den har de sidste par måneder været til at købe for 199,- i Bilka og Føtex. Af uvisse årsager er det lidt on/off om den er til at finde på deres hjemmeside, men prøv i varehusene. Normal pris for bogen er 399,-
Facebook gruppen Sous Vide Hygge er også rigtig god. Bogens forfatter er MEGET aktiv derinde, og så er der meget at finde på hans hjemmeside
https://www.sousvide20.dk[...]
Jeg har selv kigget efter en anden pakker. Kunne godt tænke mig en hvor jeg kan tage "drypbakken" ud og rengøre, og så skal den kunne dobbeltsvejse. Foodsaver V2860 skulle være god, men bliver hurtigt for varm. Caso V300 kan max lave en svejsning i minuttet, så den har ikke det problem, men jf nogle anmeldelser kan det være et problem at den ikke altid får suget al luft ud. Har ikke set noget der er bedre end disse, og derfor er jeg i syv sind...
--
Kenn Højager
Black/White +6/-0